Menú
VORAMAR
De lunes a viernes no festivos. Solo mediodías
Para empezar, aperitivo de la casa
Primeros
CEVICHE DE PESCADO BLANCO
con mango, cilantro, y nuestro aliño con un toque de picante
HUEVOS A BAJA TEMPERATURA
con espuma de patata, crujiente ibérico y brisura de trufa
MINI CANELONES DE POLLO Y CIGALAS
con salsa suave de marisco
TARTAR DE SALMÓN
con guacamole, huevas de salmón, chalotas y toque de wasabi
ENSALADA DE QUESO FRESCO Y MEMBRILLO
con piñones, confitura de manzana, vinagreta de sidra y miel
ENSALADA DE TOMATE PREMIUM Y SARDINA AHUMADA
con cebolla morada, aceitunas gordal, vinagreta de balsámico, miel y mostaza de Dijon
MEJILLONES BRASEADOS
( Bouchot según temporada) con un toque de humo y ligeramente picantes
BOQUERONES FRITOS A LA ANDALUZA
a la andaluza
ESPÁRRAGOS VERDES
a la plancha con salsa romesco
PENNE RIGATE AL RAGU DI MANZO
" salsa de tomate con ternera "
Segundos
PAELLA A LA MARINERA
con sepia, gambas, cigalas, almejas y mejillones
FIDEUADA
con sepia, gambas, cigalas, almejas y mejillones
ARROZ NEGRO
con sepia, gambas, cigalas, almejas y mejillones
ARROZ DE CALAMARES Y BUTIFARRA NEGRA
ARROZ DE SEÑORITO
de nécora y sepia
LUBINA A LA MEDITERRÁNEA
con tomates cherry, aceitunas de Kalamata, alcaparras, ajos y patatas panaderas
SALMÓN EN SUPREMA
con salsa teriyaki y espárragos verdes
COSTILLAR DE CERDO CON SALSA BARBACOA
y patatas fritas caseras
ESPALDA DE CONEJO
a baja temperatura con patatas panaderas
CORDERO AL HORNO DESHUESADO
con patatas panaderas y salsa de cordero
HAMBURGUESA DE ALCACHOFAS
con rulo de cabra, pimientos rojos asados y salsa de romesco
Nuestros postres caseros
26,00 € IVA incluido